2012年03月26日：バラエティ番組たち
2012年03月27日：「南極点のピアピア動画」
2012年03月28日：火と霜
2012年03月29日：ＧＷに観る予定の展覧会
2012年03月30日：撤収 [;^.^]
2012年03月31日：春の嵐
2012年04月01日：なるほど、フラクタル
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ネタが無い夜は駄文の夜。[;^J^]
「お試しかっ！」と「Ｑさま！！」．．それぞれ、まぁ面白い番組なんだが、年がら年中、合体スペシャルばっかりやってるのは、いかがなものか。[;^J^]
「Ｑさま！！」の企画は、いまやプレッシャースタディだけ。（何度も書いているが、「クイズプレゼンバラエティ」というサブタイトルは、今となっては完全に意味不明なので、変更するほうがいいと思うぞ。）「お試しかっ！」も、たまに、タカが「野菜だけで１週間」とかやってるけど、まぁ、印象としては「帰れまテン」だけ。いずれも、いつしかネタがモノカルチャーにまで絞り込まれたバラエティ番組の代表例だよな。
「ぐるナイ」も、「ゴチになります」の印象が極めて強いが、それ以外のネタも意外にしばしばやっているので、
Ｑさま！！ ＜＜ お試しかっ！ ＜ ぐるナイ
．．ってとこか。（どういう序列だ。[;^J^]）「ペケポン」や「はねるのトびら」が、豊富な企画をとっかえひっかえ繰り出してくるのとは、対照的である。別にどちらが偉いというわけでもないが、後者の方が、飽きは来ないわな。（そういえば、「ロンドンハーツ」という番組も、ありました。[;^.^]）
目次へ戻る2012年03月27日：「南極点のピアピア動画」ちょっと反省して、厚手のジャンパーに戻す [;^J^]。ほどほどに快適な気温。
「南極点のピアピア動画」（野尻抱介、ハヤカワ文庫）、読了。連作短編集。草の根エンジニアの願望充足小説的な？[;^J^]
「南極点のピアピア動画」−月面への彗星衝突を奇貨として、双極ジェットに乗って宇宙へ飛び出す。「コンビニエンスなピアピア動画」−実験が（いわば）暴走して [;^J^] 蜘蛛の巨大コロニーが軌道上に出来てしまう。「歌う潜水艦とピアピア動画」−クジラの群れとの会話。「星間文明とピアピア動画」−初音ミク的エイリアンロボット。「エンジニアとしてまず思い至ったのは「大事なデータはバックアップせよ」だった」（225頁）．．もちろん、圧倒的に正しい。[^.^]
夢のように素敵な近未来理工系ＳＦである。こんな時代だからこそ、広く読まれるべきだと思う。
目次へ戻る2012年03月28日：火と霜暖かい。自転車出勤の往路の途上のコンビニの駐車場でジャンパーを脱ぎ、ベスト姿で会社へ向かった。
２週間前の「ためしてガッテン」で憶えた、肉の解凍テクニックを試してみた。この回では主として氷水解凍が紹介されたのであるが（これは、３月１４日の日記でも紹介したが）、最後にオマケとして紹介された、冷凍の肉や魚をいきなり火にかける方法。鶏肉ならば、フライパンに置き、大さじ２の水を入れ、蓋をして強火で６分、火を消して５分間蒸らす。（牛肉）ステーキならば、水を入れずに蓋をして強火で２分、ひっくり返して中火で２分、火を消して３〜５分蒸らす。ブリの塩焼きの場合、小麦粉をはたいておき、水を入れずに蓋をして強火で２分、ひっくり返して中火で２分、火を消して３分蒸らす。どの場合も、油は使わない。
要するに、水が蒸発して食材に当たり、水に戻る時の凝縮熱を利用して時間短縮するのであり、これは、ビタクラフトの鍋やタジン鍋の基本原理でもある。
冷凍鶏もも肉があったので、これをタジン鍋で試す。上記のレシピを少し憶え間違えていて [;^J^]、水を足したあと、両面をそれぞれ強火で２分焼き、消火して５分間蒸らした。
全く、ＯＫ。この時点で、ジューシーに柔らかく火が通っており、しかも、油を敷いていないのに、焦げ付き皆無。いい感じに脂が染み出していたので、タジン鍋からいったん肉を取り出して塩コショウしておく一方、再点火して、ぶなシメジとエリンギを投入してこの脂を絡めて炒め、肉汁を回収し、取り出しておいた肉を戻して、ワイン蒸し５分。いい感じ。強いて言えば肉の戻しが早すぎた（５分も再加熱する必要はなかった）ので、次回からは改めよう。
以下、まったくの蛇足：
今夜のタイトルは、冷凍肉をいきなり火にかけるという二大元素のイメージのみから想起した、レイ・ブラッドベリの名作中篇ＳＦから、借用いたしました。[_ _][;^.^]
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東京都現代美術館
「靉嘔 ふたたび虹のかなたに」展
５月６日（日）まで
「ボストン美術館 日本美術の至宝」
６月１０日（日）まで
「ホノルル美術館所蔵「北斎展」」
４月１４日（土）〜６月１７日（日）まで
「インカ帝国展」
６月２４日（日）まで
「マックス・エルンスト − フィギュア × スケープ」
４月７日（土）〜６月２４日（日）まで
．．といったところかな。
目次へ戻る2012年03月30日：撤収 [;^.^]来週から、異動である。現在は、自宅から１２．５キロの本社工場に勤務しているのだが、異動先は、ちょうどその経路の真ん中付近の流通センター（自宅から６．５キロ）であり、実は２００６年８月までは、そこに（２年少々）勤務していたので、勝手はわかっている。（所属部署は前回とは異なるが。）
それにしても、現在の部署には６年近くいたことになるのだが．．本当に、あっという間だったぞ．．読者の皆様も、お気をつけください。[;_ _][;^.^]
自宅から６．５キロかぁ．．６年前には徒歩通勤（行きは６５分、帰りは７０分）していたのだが、自転車だと２０分程しかかからず、微妙に近過ぎる感がある。近所の佐鳴湖を大回りする経路をとってみようかなぁ．．[;^.^][;^.^][;^.^]
目次へ戻る2012年03月31日：春の嵐朝、６：３０から雨が降り出す。春の嵐になるらしいが．．
．．微妙だな [;^J^]。確かに雨も風もしばしば強いのだが、嵐というほどではないかなぁ．．などと呟きながら、スーパーから（もちろん、自動車で）帰宅した直後、どえらい風雨が窓ガラスを殴るなぐる。[;^.^]
Ｋ書房から、目次のゲラが届いた。チェックして指摘個所をメールで返信する。
目次へ戻る2012年04月01日：なるほど、フラクタル昨日とは一転して、穏やかな天候。午前中に、佐鳴湖回りコースで流通センターまで自転車で往復してみる。片道１２キロ弱、４０分程度。まぁこんなところかな。
「極上美の饗宴」の、３月２８日の録画「飛び散る線の謎〜ポロックの“自然”」を観た。ポロックの番組もいろいろ観たので、もう大方、既知の情報ばかりだろう．．と思っていたのだが、そうでもなかった。なかでも、ポロックの作品（の多く）は、フラクタル（的）であり、実際に真贋鑑定に使われている、という話は面白かった。テクニック的には容易に真似できるのだが、番組中で例示された贋物は、確かにどこか、明らかに違うのである。贋物はフラクタル構造をしていないのか．．なるほど．．
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倉田わたるのミクロコスモスへの扉
Last Updated: Apr 5 2012
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